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ご褒美スウィート・ボルドー

ご褒美スウィート・ボルドー

11月23日は勤労感謝の日。今年も頑張った!そんな自分ご褒美の甘口ワイン、スウィート・ボルドーを。グラスに注ぐ瞬間に広がる甘い香りは、特別な時間を演出してくれます。

 

陶器と楽しむソーテルヌ

陶器と楽しむソーテルヌ画像

 

自分へのご褒美ワインにおすすめなのが、ワイン好きに人気なボルドーの貴腐ワイン=Sweet Bordeaux。ぶどうをギリギリまで熟成させてから収穫するため、手間もかかり生産量も限られる特別なワインです。

 

スウィート・ボルドーと言えば、食後のデザートワイン、なんてイメージされる方も多いのでは?実はフランスでは、ディナーの前に、軽いおつまみと一緒に飲むことも多いんです。

 

ということで、おつまみタイムにスウィート・ボルドーを楽しんでみませんか?

 

まずはお酒のアテの代表格、さきイカと。さきイカの塩気とスウィート・ボルドーの甘みが口の中で溶け合う驚きのペアリングです。脇に添えたからしマヨネーズともよく合うんです。

 

合わせるワインは「デロー ソーテルヌ」。ずっと飲み続けられるほど軽やかで華やかな一本。

 

グラスは陶器のやや厚みのあるものをセレクト。ワインを注ぐ音、グラスを手で持った時の感触、口をあてた感覚、ワインの香り、全てがワイングラスで飲む時と違い、新鮮に感じられます。

 

コンビニで買ったさきイカも京都の清水焼を現代的にアレンジした器にのせればグッと雰囲気がランクアップします。

 

デロー ソーテルヌ(DELOR HERITAGE1864)
価格¥3,888  輸入元 : 日本酒類販売(株)
https://www.bordeaux-wines.jp/value-bordeaux/2019/list/delor-heritage1864

 
 

おつかれさまの二人時間

Art of Bordeaux2

 

ソーテルヌはパートナーとの時間にもピッタリ。「カステルノー・ド・スデュイロー」は凝縮度が高く、舌触りはなめらかで上品な甘みが口中に広がっていく。甘口ワインには塩や酸のきいた料理もよく合います。

 

お互いを労って、じっくり語る時間を持つならおつまみは簡単に。塩辛といぶりがっこクリームチーズを、人気作家の器に盛り付けておしゃれに演出。

 

まるで日本酒のあてのようなおつまみですが、これがびっくりするほど好相性!

 

グラスは飲み口が薄く、錫の効果でひんやり感じるのが心地良い錫のタンブラー、ワインの味わいも違って驚きます。

 

カステルノー・ド・スデュイロー(CASTELNAU DE SUDUIRAUT)
価格¥3,240  輸入元 : (株)アルカン
https://www.bordeaux-wines.jp/value-bordeaux/2019/list/castelnau-de-suduiraut

 

週末はお気に入りのグラスや器で、ご褒美時間を楽しんで!

 

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