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ボルドーの今を知る~注目すべきシャトー

ボルドーの今を知る~注目すべきシャトー

近年、多くのボルドーワイン生産者がより良い土壌づくりのために環境重視の活動に精力的な取り組みを続けています。また他にはないボルドーならではのワインツーリズムに注力しているシャトーなども顕著です。そこで本記事では、注目のシャトーをいくつか紹介します。   [su_heading size="20"]月の満ち欠けまで。ビオディナミへの取り組み[/su_heading]   過去10年間の醸造経験から、ぶどう栽培~ワインづくりに対して熟考の末に、現在は有機農法(AB)およびビオディナミ農法に取り組んでいるChateau de La Dauphine(シ

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世界中のスーパーヒーローが集結! メドック・マラソン2019レポート

世界中のスーパーヒーローが集結! メドック・マラソン2019レポート

Photo https://www.sudouest.fr© LAURENT THEILLET   先日、猛暑の中開催された東京オリンピック(五輪)出場を懸けた『女子マラソングランドチャンピオンシップ』。フランスでは、ワインを飲みながらぶどう畑を走る、という夢のようなマラソン『第35回メドック・マラソン2019』が9月7日に開催されました。その模様の一部をお伝えします。   スタート前に余裕を見せるヒーローたち   1984年から始まるボルドーの風物詩であるメドック・マラソン最大の魅力、それは、多くの銘醸シャトーが軒を連ねるメドックのぶ

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W杯ラグビー開幕!ラグビーとボルドーの意外な関係

W杯ラグビー開幕!ラグビーとボルドーの意外な関係

ラグビーワールドカップが2019年9月20日に開幕します。今年の開催国は日本、ということで盛り上がりそうですが、実はワイン事業に関わりのあるラガーマンが結構いるんです。     [su_heading size="20"]サンテミリオンで活躍する地元クラブの現役ラガーマン [/su_heading]   ネゴシアンのベルトラン・ラヴァシェ氏(写真左)が経営する“LA MAISON BERTRAND RAVACHE”にてワイン製造に携わっているレミ・ラメラ氏(写真右)は、現在、ボルドーの地元ラグビークラブ「ユニオン・ボルドー・

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夏、ボルドーワイン

夏、ボルドーワイン

今年最後の夏の思い出をボルドーワインと一緒に作りませんか? 夏の終盤に海辺で楽しむワインタイムをご提案します。     [su_heading size="20"]波の音を聴きながら味わう、最高のひととき[/su_heading]     ちょっと暑さも穏やかになってきたので、海風を感じながら爽やかなボルドーの白ワインを。オススメは気軽な価格帯でアウトドア飲みにピッタリの「ドゥルト ボー・メーヌ ブラン」。ワインが喉を通った後に広がる香りは、まさにコスモスの花畑!   口に含むまでは熟した柑橘やオリ

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意外!お惣菜パンとも合うボルドーのすごさ

意外!お惣菜パンとも合うボルドーのすごさ

お盆休み、家族や親戚と集まってワイワイ。とても大切な時間。お昼からボルドーワインを開けちゃいましょう。メニューは手巻き寿司のパンバージョン、コッペパンを使った「セルフサンド」。これが驚くほどボルドーワインと合うんです。     [su_heading size="20"]ムーブメントに拍車をかける生産者たち[/su_heading] ボルドーは、まさにこうしたヒップな考え方を持つ世代が活躍する場所として、この上ないワイン生産地。長い歴史と確かな伝統を持ち、フランス国立農業研究所をはじめ20以上の公的な研究機関があるボルドー。若者は、まずこの地ボルドー

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令和にトライ!ボルドーワインで新BBQ

令和にトライ!ボルドーワインで新BBQ

明るい太陽の下、気の合う仲間とワイン片手にBBQ。最高にハッピーな時間ですよね。今年はちょっと変わったBBQと、シュワシュワなボルドーワインで、ひと味もふた味も違う刺激的な夏の思い出づくり、してみませんか?     [su_heading size="20"]ボルドーのスパークリング “クレマン”で乾杯[/su_heading]       今回は、フランスで定番の「ブロシェット=串焼き」スタイルのBBQに。野菜を切って、お肉に下味をつけたらいよいよスタート!乾杯にはもちろん、よく冷えたクレマン・ド

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