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ボルドーワインとコンビニおつまみでご近所ピクニック

ボルドーワインとコンビニおつまみでご近所ピクニック

今年は大型連休。楽しみにしていたのに、気が付いたらGW突入、でも予定が何もない!なんて方もご安心を。わざわざ人込みに行かなくても、コンビニで買える食材をちょっぴりアレンジして、近くの公園でお手軽ピクニックはいかが?

 

相棒はよく冷えたボルドーのスパークリング“クレマン”

 

この季節、ピクニックに持って行きたいのは、シュワシュワっとした泡立ちをたのしむクレマン・ド・ボルドー(Crément de Bordeaux )。この“クレマン”とは、シャンパーニュ地方以外で造られているスパークリングのことで、瓶内二次発酵という時間と手間ひまのかかる昔ながらの製法で造られた、由緒正しいスパークリンワイン。

 

まずは冷蔵庫でクレマンをよく冷やしましょう。1本目にご紹介する「ラテイロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット」は、フローラルで、かりん系の果実も香る、芝生の上で飲みたくなるような一本。このワインには、カリッ&ほっこりな噛み応えの料理がピッタリ。

 

ということで用意したのは、「サラダチキンのささみジャーキー山椒風味」。
コンビニの惣菜コーナーにある蒸し鶏をさいて山椒をふり、レンチンするだけでささみジャーキーの完成。片手で気軽につまめます。

 

ラテイロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュットととサラダチキンのささみジャーキー山椒風味

 

ラテイロン・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット ¥2,800/㈱アストル
https://www.bordeaux-wines.jp/value-bordeaux/2019/list/lateyron

 

ハーブオイル漬けチーズが好相性

 

2本目にご紹介する「ジャイアンス クレマン・ド・ボルドー ブリュット」は、焼いたパン、イースト、シナモンなどのスパイスも加わる。バリューボルドーのスパークリングとしてはとてもボリューム感のあるテクスチャー。

 

ジャイアンス クレマン・ド・ボルドー ブリュットとジャイアンス クレマン・ド・ボルドー ブリュットとハーブオイル漬けチーズ

 

合わせるおつまみは、コンビニの茹で枝豆、同じくコンビニに売っているクリームチーズ、チューブわさびを混ぜて塩胡椒をしたもので見た目を白和え風に。パンは香ばしい香りのバゲットがおすすめです。

 

大袈裟な準備をしなくても、コンビニで買える食材を簡単アレンジして、よく冷えたボルドーの泡を合わせれば、たちまち素敵なピクニックに。一人でも、仲間を誘っても、お天気の日に外で飲むだけで、休日気分がぐっと盛り上がりますよ。

 

ジャイアンス クレマン・ド・ボルドー ブリュット ¥2,592/㈱ 飯田
https://www.bordeaux-wines.jp/value-bordeaux/2019/list/jaillance-cuv%C3%A9e-de-l-abbaye

 

※飲酒が禁止されている公園もあります。
事前に各公園の規約をよく調べてから出かけましょう。