フードペアリング

ボルドーワイン × Nana

• タケノコとアスパラガスの豚そぼろ 〜生姜とコリアンダーの香りを添えて〜

• クレマン＆新じゃがアペロ！ 〜新じゃがの梅味噌和え〜

• 生八つ橋のデーツ包み 味噌クルミ添え

• 塩やクミン塩でいただく生麩のフリット

• サーモンと長芋のチャイニーズ・ヤム

• 和牛の一口ステーキ おろしポン酢 花椒の香り

• 鶏つくね(照り焼き風味) カルダモンのアクセント

• レンコンのきんぴら バルサミコと黒七味の香り

• 真鯛の和風セビーチェ

ボルドーワイン × pepe

• 柚子胡椒の鶏もも肉焼き鳥とピーナッツと白味噌のササミの焼き鳥

• 四万十川あおさ海苔の天ぷら

• 牛ホルモンの照り焼き花山椒風味

• カツオのタタキのコリアンダーサラダ

• 角煮

ボルドーワイン × フレンチ

• 牡蠣と帆立のグラチネ

• 牛肉と人参の白ワイン煮

• アンディーブとビーツ
  のサラダ

• プルーンのセミフレッド

• XOねぎパイ

• ルッコラとフルーツ
  のブレッドサラダ

• 鮮魚とキノコのトマト煮

• チャイニーズ・レバーローフ

ボルドーワイン × 和食

• 白身魚の瞬間昆布〆
  おぼろ昆布巻き

• 漬けまぐろの穴子たれ?バルサミコソース添え?

• すきやきロールと
  生ハムの手まり寿司?クリームチーズの
  味噌漬けのせ?

• ホタテの煎り酒カルパッチョ

• 炙りブリの黒ゴマソース

• 醤油もろみ漬け豚の蒸し焼き